Theo quan niệm của người xưa thì bàn thờ gia tiên được xem là một “thế giới thu nhỏ” của tổ tiên trong nhà đã khuất. Đây là nơi để người cõi dương liên hệ và cầu mong người đã yên nghỉ ở chín suối phù hộ, để gia chủ luôn bình an, may mắn và nhiều tài lộc.
Thờ cúng gia tiên là một nét văn hóa theo truyền thống của dân tộc Việt Nam. Nó mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp cho mỗi gia đình. Trên các bàn thờ tổ tiên, ông bà của các gia đình Việt ngoài bát hương và đồ cúng hoa quả thì chắc chắn không thể thiếu là những chén trà xanh Thái Nguyên.
Dâng trà lên các vị tổ tiên còn gắn liền với văn hóa thưởng trà đã có từ lâu của dân tộc ta. Việc pha trà và dâng lên ông bà, tổ tiên hay các vị thần Phật thể hiện truyền thống “uống nước nhớ nguồn” của dân tộc, đồng thời cũng thể hiện sự trân trọng, lưu giữ và phát huy nét văn hóa tốt đẹp mà cha ông xưa truyền lại cho các thế hệ sau.
Trà Thái Nguyên Tâm Minh
“Nhấp ngụm thấm tận đáy lòng
Chát êm, béo ngậy, trà đong tình người
Đong cả nước mắt, tiếng cười
Sắc, hương, vị ấy nồng nàn, say mê
Xa, gần chớ có cười chê
Một lần uống, nhớ mãi về Tâm Minh”
Trà Tâm Minh thuộc hợp tác xã trà Tâm Minh ở La Bằng- Đại Từ- Thái Nguyên, là 1 trong tứ đai danh trà Thái Nguyên. Hợp tác xã Tâm Minh quy hoạch vùng nguyên liệu trà tại La bằng, kiểm soát chất lượng đầu vào, quy trình sản xuất, chế biến và kiểm tra chất lượng đầu ra theo quy trình và tiêu chí nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng trà luôn luôn ổn định, vượt trội so với các loại trà khác trên thị trường.
Các tiêu chí vượt trội của Tâm Minh:
-
Quy hoạch vùng nguyên liệu, sản xuất 100% theo tiêu chuẩn Vietgap
-
Trà không có phụ gia, mì chính hay các chất khác
-
Chất lượng ổn định quanh năm, không bị phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Các đơn vị nhỏ hoặc đơn vị đi buôn thì phụ thuộc gần như 100% vào thời tiết mùa vụ, trà tết luôn bị giảm chất lượng., tăng giá. Đối với Tâm Minh khách hàng luôn được uống trà ngon ổn định quanh năm và không bao giờ lo bị tăng giá.
-
Điểm vượt trội nữa của trà Tâm Minh là lợi thế khu vực địa hình La Bằng là vùng sát dãy núi Tam Đảo, cao nhất tỉnh Thái Nguyên, nhờ chất đất, khi hậu làm trà có vị đậm đà nổi bật so với các vùng khác rất hợp gu với những người uống trà.
Dựa trên các tiêu chí về giống trà, cách thu hái, chất lượng về hương, vị, màu sắc sau khi chế biến, trà Tâm Minh được chia thành 3 phân khúc
+ Trà trung cấp: từ trà Phổ thông, 2 sao, 3 sao, 4 sao
Trà 100% thu hái từ giống trà trung du, giống trà này có đặc điểm chống chịu sâu bệnh rất tốt, cây lâu năm. Trà có đầu vị chát mạnh, dầy, thơm nhẹ, hậu vị khá tốt. pha được 2-3 lần nước
+ Trà cao cấp: Phúc, Lộc, Thọ
Trà hái từ giống Lai 1, Long Vân đặc sản; trà hái tiêu chuẩn 1 tôm 2 lá non từ những đồi trà tuyển chọn. Đồi trà làm ra dòng trà cao cấp đều có những đồi dinh dưỡng trong đất tốt, thường xuyên được cải tạo bằng phân hữu cơ qua các vụ trà. Búp trà ở các đồi này đều phải đạt được tiêu chuẩn khắt khe về độ sạch và độ ngon. Các búp trà lên đều nhau, mập, tươi tốt.
Dòng trà cao cấp có hương thơm nồng nàn, quyến rũ; vị béo ngậy, dầy vị ngon trong khoang miệng, nước xanh và đặc biệt hậu vị rất lâu. Trà pha được 3-4 lần nước
+Trà biếu tặng cao cấp đặc biệt: An Nhiên, An Lạc, Tự Tại, Vô Ngôn
Các dòng trà đặc sản đặc biệt, chất lượng cao nhất. Trà hái 1 tôm 1-2 lá non; trà Vô Ngôn là dòng trà đinh. Các dòng trà này gần như không còn vị chát đầu lưỡi, vị ngọt, ngậy tinh tế, hậu vị rất sâu, trà thơm quyến rũ và màu nước xanh trong đẹp tuyệt vời.
Các khúc trà được nâng lên ở đẳng cấp về hương vị; khúc trà trung cấp có vị chat dầy đầu vị đặc trưng, càng lên cao, trà chat đầu vị êm dần và biến mất; vị ngọt, thơm ngậy tăng lên; hài hòa vị trong miệng tốt hơn và hậu vị sâu và lâu hơn.
.png){kind=logo}
