TÌM HIỂU VỀ TRÀ VÀNG

Trà vàng là một khái niệm nghe khá lạ tại. Nhưng thực tế hầu hết mọi người đều biết đến và từng dùng trà vàng, đó chính là trà oolong.

Trà oolong được cho là xuất phát từ tình Phúc Kiến, Trung Quốc. Ngày nay Trung Quốc và Đài Loan là hai địa điểm nổi tiếng về loại trà này. Ở Việt Nam thì Lâm Đồng là nơi sản xuất, chế biến, xuất khẩu nhiều trà oolong nhất.

Nếu như trà xanh là trà không lên men, trà đen là trà lên men hoàn toàn, thì trà vàng là trà lên men một nửa. Chính vì yếu tố này mà trà vàng màu nước cũng rất thanh, trong chứ không ngả xanh hay vàng đậm. Vị trà cũng hơi ngọt mát, chát dịu nhé, chứ không chát mạnh hay gắt, còn vị ngọt hậu thì vẫn được giữ giống như trà xanh, kèm với đó là mùi thơm nhẹ nhàng thoang thoảng.

Trà oolong thường được sản xuất với hình dạng thành phẩm viên tròn, màu xanh đen, cánh trà nở dần ra khi pha. Nếu kỹ thuật chế biến tốt, pha đúng cách, trà oolong có thể uống được rất nhiều nước, sau 6-8 nước vị không thay đổi.

Nếu bạn là người muốn thử uống trà mà còn sợ vị chát hay đắng gắt, hãy bắt đầu với một chén trà oolong.